Mix Veg Soup Recipe In Hindi
Mix Veg Soup Recipe: हमारी इम्युनिटी को बुस्ट करने के लिए डाक्टर वह हमें हमेशा हेल्दी खाने की सलाह देते हैं।और खास तौर से बच्चों को फल और हरी सब्जियां खिलाने को कहते हैं।पर बच्चों को तो खाने में वेराइटी चाहिए।तो आज हम लेकर आए हैं स्वादिष्ट और पौष्टिक मिक्स वेज सूप,जो ना सिर्फ हेल्दी है बल्कि बच्चों के साथ हमारी भी इम्युनिटी बढ़ाने का काम करती है।तोआज हम मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की रेसिपी सिखने वाले हैं ।(Mixed Vegetable Soup को बनाने में लगने वाली सामग्री इस प्रकार हैं।
मिक्स वेजिटेबल सूप की आवश्यक सामग्री
- गाजर – 1 कप कटा हुआ
- फूल गोभी – 1 कप कटा हुआ
- हरे मटर के दाने – ½ कप
- शिमला मिर्च – 1 /2 कप कटा हुआ
- बिन्स – ½ कप
- कार्न – ⅓ कप
- अदरक – 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
- कार्न फ्लोर – 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- सफेद मिर्च – 1/2छोटा चम्मच
- चिल्ली सास – 1 छोटा चम्मच
- टोमैटो सास – ½ छोटा चम्मच
- नमक – ½ छोटा चम्मच
- नीबू – ½ छोटा चम्मच
- हरा प्याज – 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि
सबसे पहले हमें कटी सब्जियोंको हल्के गुनगुने पानी में डाल कर एक मिनट तक रखना है।फिर उसे निकाल कर एक प्लेट में रख देना है। इसके बाद 1/2 कप पानी में कार्नफ्लोर को घोल लेंगे। अब एक सॉस पैन में हम मक्खन गर्म करेंगे और उसमें लहसून और अदरक को भुन लेंगे।
इसके बाद सारी सब्जियों को नमक डाल कर हल्का सा 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भून लेंगे। अब इसमें हम दो बड़े कप पानी का एड करेंगे और ढ़क कर पकाएंगे। दो मिनट बाद हम इसमें कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास, टोमैटो सास और नींबू का रस डाल देंगें। सूप को दो से तीन उबाल आने तक पांच मिनट लगातार चलाते रहेंगे।
सूप जब गाढ़ा दिखने लगे तब गैस बन्द कर देंगे। हमारा सूप सर्व करने के लिए रेडी हैं। सूप को हम एक प्याले में निकालेंगे और उसपर हम कटा हुआ हरा प्याजऔर थोडा मख्खन डाल कर गार्निश करेंगे। हमारा मिक्स वेजिटेबल सूप पीने के लिए एक दम तैयार है। गरमा गरम पीजिये और इसके सुपर्ब टेस्ट का लुफ्त उठाइए।
